Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four th.6 (180 °C). Epluchez et faites cuire les asperges dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 min. Egouttez-les et versez-les de suite dans un bol d’eau froide pour arrêter la cuisson.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez le piment d’Espelette, le sel et le poivre puis continuez de fouetter.
Dans un plat à gratin, déposez les petits pois et les asperges. Versez la préparation dessus de façon homogène. Parsemez de gruyère râpé puis enfournez 25 min. Laissez tiédir avant de servir.
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Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez le piment d’Espelette, le sel et le poivre puis continuez de fouetter.
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