Ingrédients
Préparation
Épluchez et rincez soigneusement les poireaux puis faites-les cuire à la vapeur environ 15 min. Réservez un peu de poireaux pour la décoration et mixez le reste. Incorporez les œufs, le lait et la crème, salez et poivrez.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Répartissez la préparation dans 4 ramequins beurrés puis déposez-les dans un grand plat à four rempli aux 2/3 d’eau frémissante. Enfournez pour 20 min environ.
Vérifiez la cuisson en piquant la lame d'un couteau (elle doit ressortir sèche). Parsemez les flans avec les poireaux réservés et servez chaud.
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Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Répartissez la préparation dans 4 ramequins beurrés puis déposez-les dans un grand plat à four rempli aux 2/3 d’eau frémissante. Enfournez pour 20 min environ.
Vérifiez la cuisson en piquant la lame d'un couteau (elle doit ressortir sèche). Parsemez les flans avec les poireaux réservés et servez chaud.
