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Portions8 portions
Préparation30 minsCuisson25 minsTemps total55 mins

Ingrédients

Préparation

1

Laisser mariner les morceaux de dindon dans le mélange suivant : sauce d’huîtres, sauce hoisin, 2 gousses d’ail finement hachées, gingembre frais râpé et sauce de soja.

2

Pendant que le dindon est dans la marinade, trancher l’oignon, les poivrons, le bok choi et les champignons.

3

Mettre à chauffer l’huile végétale dans un wok ou une grande poêle. Lorsque l’huile grésille, ajouter 1 gousse d’ail finement hachée et tous les légumes. Laisser cuire 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

4

Ajouter ensuite les pousses de bambou, les châtaignes d’eau tranchées et les morceaux d’ananas. Verser le mélange légumes/ananas cuit dans un grand saladier avec le riz cuit.

5

Dans la même poêle, mettre le dindon et la marinade à feu moyen. Laisser cuire 3-4 minutes en remuant pour éviter que le dindon n’attache.

6

À l’aide d’une grosse cuillère à rainures, retirer le dindon pour l’ajouter au riz et aux légumes.

7

Baisser un peu le feu et ajouter 3 tasses (750 ml) de bouillon de légumes à la marinade. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes.

8

Diluer la fécule de maïs dans 3 c. à soupe (45 ml) de bouillon de légumes avant de l’incorporer au fouet au mélange avec marinade. Lorsque la sauce commence à épaissir, la verser sur le mélange de riz et dindon et l’incorporer délicatement.

9

Mettre le tout dans une cocotte de 4 litres (1 gallon), couvrir et mettre au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) 25 minutes. Ôter le couvercle et ajouter l’oignon vert et les nouilles pour chow mein juste avant de servir.

Source :

Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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Ingrédients

Ingrédients

Instructions

Préparation

1

Laisser mariner les morceaux de dindon dans le mélange suivant : sauce d’huîtres, sauce hoisin, 2 gousses d’ail finement hachées, gingembre frais râpé et sauce de soja.

2

Pendant que le dindon est dans la marinade, trancher l’oignon, les poivrons, le bok choi et les champignons.

3

Mettre à chauffer l’huile végétale dans un wok ou une grande poêle. Lorsque l’huile grésille, ajouter 1 gousse d’ail finement hachée et tous les légumes. Laisser cuire 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

4

Ajouter ensuite les pousses de bambou, les châtaignes d’eau tranchées et les morceaux d’ananas. Verser le mélange légumes/ananas cuit dans un grand saladier avec le riz cuit.

5

Dans la même poêle, mettre le dindon et la marinade à feu moyen. Laisser cuire 3-4 minutes en remuant pour éviter que le dindon n’attache.

6

À l’aide d’une grosse cuillère à rainures, retirer le dindon pour l’ajouter au riz et aux légumes.

7

Baisser un peu le feu et ajouter 3 tasses (750 ml) de bouillon de légumes à la marinade. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes.

8

Diluer la fécule de maïs dans 3 c. à soupe (45 ml) de bouillon de légumes avant de l’incorporer au fouet au mélange avec marinade. Lorsque la sauce commence à épaissir, la verser sur le mélange de riz et dindon et l’incorporer délicatement.

9

Mettre le tout dans une cocotte de 4 litres (1 gallon), couvrir et mettre au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) 25 minutes. Ôter le couvercle et ajouter l’oignon vert et les nouilles pour chow mein juste avant de servir.

Dindon à la sauce asiatique