Ingrédients
Préparation
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les poireaux et les champignons environ 5 minutes.
Ajouter l’ail et le thym.
Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et le lait. Assaisonner de sel et de poivre.
Porter à ébullition et faire mijoter à feu doux pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient très tendres.
À l’aide d’un mélangeur, réduire en purée lisse.
Remettre la crème de champignons dans la casserole.
Réchauffer et ajouter la moitié du fromage en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien incorporé. Garder au chaud.
Garnir les croûtons de pain avec les tranches de fromage Brie L'Extra et les faire griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servir la crème de champignons avec les croûtons de fromage Brie L'Extra.
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Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les poireaux et les champignons environ 5 minutes.
Ajouter l’ail et le thym.
Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et le lait. Assaisonner de sel et de poivre.
Porter à ébullition et faire mijoter à feu doux pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient très tendres.
À l’aide d’un mélangeur, réduire en purée lisse.
Remettre la crème de champignons dans la casserole.
Réchauffer et ajouter la moitié du fromage en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien incorporé. Garder au chaud.
Garnir les croûtons de pain avec les tranches de fromage Brie L'Extra et les faire griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servir la crème de champignons avec les croûtons de fromage Brie L'Extra.
