Ingrédients
Préparation
Rincez et équeutez les fraises. Mettez-les dans une bassine à confiture avec 15 cl d'eau. Faites cuire 35 min environ, en mélangeant souvent et en écrasant les fruits avec une écumoire.
Ajoutez le sucre et remuez sans cesse jusqu'à ce qu'il soit fondu. Prolongez la cuisson 30 à 40 min à feu vif en mélangeant souvent. Vérifiez la cuisson, elle est parfaite quand quelques gouttes versées sur une assiette froide s'écoulent lentement.
Mettez en pots et couvrez.
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Ajoutez le sucre et remuez sans cesse jusqu'à ce qu'il soit fondu. Prolongez la cuisson 30 à 40 min à feu vif en mélangeant souvent. Vérifiez la cuisson, elle est parfaite quand quelques gouttes versées sur une assiette froide s'écoulent lentement.
Mettez en pots et couvrez.
