Ingrédients
Préparation
Epluchez et coupez les coings bien mûrs en quartiers. Mettez-les au fur et à mesure dans une terrine remplie d'eau froide additionnée du jus du citron afin qu'ils ne noircissent pas.
Dans une bassine à confiture, portez à ébullition 25 cl d'eau avec le sucre. Dès que le sucre est fondu, ajoutez les coings parfaitement égouttés. Laissez cuire 1 h environ à feu doux en mélangeant souvent.
Vérifiez la cuisson : quelques gouttes versées sur une assiette froide figent immédiatement.
Ecumez et mettez en pots. Couvrez aussitôt.
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Dans une bassine à confiture, portez à ébullition 25 cl d'eau avec le sucre. Dès que le sucre est fondu, ajoutez les coings parfaitement égouttés. Laissez cuire 1 h environ à feu doux en mélangeant souvent.
Vérifiez la cuisson : quelques gouttes versées sur une assiette froide figent immédiatement.
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