Ingrédients
Préparation
Brossez un un citron sous l’eau froide et prélevez les zestes. Hachez-les finement et pressez les 2 citrons. Epluchez, ouvrez, épépinez et coupez les coings en petits dés.
Plongez-les aussitôt dans un saladier avec de l’eau froide et la moitié du jus de citron.
Dans la bassine à confiture, versez le sucre, deux verres d’eau, le reste du jus de citron, les zestes râpés, la cannelle et le thym. Portez à ébullition puis ajoutez les coings. Laissez cuire 1 heure à feu doux.
Vérifiez la cuisson en déposant une goutte de la confiture sur une assiette. Si elle fige en refroidissant, c’est cuit !
Mettez la confiture en pots ébouillantés immédiatement, fermez les pots hermétiquement, retournez-les 5 minutes puis remettez-les à l’endroit. Réservez à l’abri de la lumière.
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Plongez-les aussitôt dans un saladier avec de l’eau froide et la moitié du jus de citron.
Dans la bassine à confiture, versez le sucre, deux verres d’eau, le reste du jus de citron, les zestes râpés, la cannelle et le thym. Portez à ébullition puis ajoutez les coings. Laissez cuire 1 heure à feu doux.
Vérifiez la cuisson en déposant une goutte de la confiture sur une assiette. Si elle fige en refroidissant, c’est cuit !
Mettez la confiture en pots ébouillantés immédiatement, fermez les pots hermétiquement, retournez-les 5 minutes puis remettez-les à l’endroit. Réservez à l’abri de la lumière.
