Cette omelette est essentiellement un bagel aux œufs décortiqué de la façon la plus savoureuse possible. La saucisse et les poivrons rouges ajoutent de la saveur.
Ingrédients
Préparation
Vaporiser d’aérosol de cuisson un plat en verre de 33 x 23 cm (13 x 9 po) d’une capacité de 2,85 l (3 pintes). Dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po), faire cuire la chair à saucisse à feu moyen-élevé, en la défaisant avec le dos d’une cuillère, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée; égoutter.
Dans un plat de cuisson, mélanger la saucisse, les cubes de bagel, les oignons verts et le poivron jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
Dans un grand bol, battre les œufs, la crème moitié-moitié, le sel et le poivre avec un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporer 250 ml (1 tasse) de fromage; verser uniformément sur le mélange de bagel dans le plat de cuisson. Recouvrir de papier d’aluminium; réfrigérer pendant au moins 4 heures, mais pas plus de 24 heures.
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Découvrir le plat de cuisson. Faire cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Saupoudrer les 250 ml (1 tasse) restants de fromage. Faire cuire environ 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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Dans un plat de cuisson, mélanger la saucisse, les cubes de bagel, les oignons verts et le poivron jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
Dans un grand bol, battre les œufs, la crème moitié-moitié, le sel et le poivre avec un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporer 250 ml (1 tasse) de fromage; verser uniformément sur le mélange de bagel dans le plat de cuisson. Recouvrir de papier d’aluminium; réfrigérer pendant au moins 4 heures, mais pas plus de 24 heures.
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Découvrir le plat de cuisson. Faire cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Saupoudrer les 250 ml (1 tasse) restants de fromage. Faire cuire environ 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
