Ingrédients
Préparation
Versez 1 litre d’eau dans une casserole avec le bouillon, l’ail pelé et écrasée, le gingembre frais, la citronnelle épluchée et émincée, la ciboule émincée, les feuilles de kaffir, les piments oiseaux et le nuoc mam. Laissez mijoter 10 min. Détaillez le poulet en lamelles très fines. Ajoutez le poulet dans le bouillon bouillant.
Nettoyez et émincez les champignons. Épluchez et émincez les carottes. Lavez et égouttez les germes de soja. Lavez le basilic.
Ôtez le kaffir du bouillon puis ajoutez les carottes, les germes de soja, les champignons. Prolongez la cuisson de 3 min.
Retirez le bouillon du feu. Mettez en bocal et fermez une fois le bouillon refroidi.
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Nettoyez et émincez les champignons. Épluchez et émincez les carottes. Lavez et égouttez les germes de soja. Lavez le basilic.
Ôtez le kaffir du bouillon puis ajoutez les carottes, les germes de soja, les champignons. Prolongez la cuisson de 3 min.
Retirez le bouillon du feu. Mettez en bocal et fermez une fois le bouillon refroidi.
