Ingrédients
Préparation
Ébouillanter les tomates pendant 10 sec, les peler, les épépiner et les concasser.
Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les cloisons blanches. Les tailler en dés.
Faire revenir les dés de poivron et l'ail haché 15 min dans une grande poêle avec l'huile chaude.
Ajouter les tomates concassées, les tomates cerise, les haricots rouges rincés et égouttés, les saucisses de poulet, le piment, le persil ciselé, du sel et du poivre. Poursuivre la cuisson environ 30 min.
Creuser 4 cavités dans le choutchouka et y-casser les œufs. Laisser cuire environ 8 min, jusqu'à ce que le blanc soit bien pris mais le jaune encore liquide. Servir sans attendre, parsemé de la coriandre ciselée.
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Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les cloisons blanches. Les tailler en dés.
Faire revenir les dés de poivron et l'ail haché 15 min dans une grande poêle avec l'huile chaude.
Ajouter les tomates concassées, les tomates cerise, les haricots rouges rincés et égouttés, les saucisses de poulet, le piment, le persil ciselé, du sel et du poivre. Poursuivre la cuisson environ 30 min.
Creuser 4 cavités dans le choutchouka et y-casser les œufs. Laisser cuire environ 8 min, jusqu'à ce que le blanc soit bien pris mais le jaune encore liquide. Servir sans attendre, parsemé de la coriandre ciselée.
