Ingrédients
Préparation
Remplir d'eau chaude une grande marmite munie d'un support. Faire chauffer 4 jarres Mason propres de 250 ml (1 demiard) dans la marmite à feu vif. Déposer les couvercles Snap Bernardin dans l'eau bouillante ; laisser bouillir 5 minutes pour activer le produit de scellage.
Dans une grande casserole, écraser les kiwis. Incorporer le sucre, le jus d'ananas et le jus de lime. Porter à pleine ébullition, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout. En remuant constamment, bouillir vigoureusement durant 1 minute.
Retirer du feu ; incorporer la pectine. Continuer à remuer 5 minutes pour empêcher que les fruits flottent. Incorporer le rhum.
Verser la confiture dans un bocal stérilisé jusqu'à 1/2 cm (1/4") du bord (espace libre). Retirer les bulles d'air en glissant une spatule de caoutchouc entre le verre et le contenu ; ajuster l'espace libre à 1/2 cm (1/4"). Essuyer le bord du bocal en retirant tout ce qui collant. Centrer le couvercle sur le bocal ; visser la bague du bout des doigts sans trop serrer. Placer le bocal dans la marmite. Répéter avec le reste de la confiture.
Couvrir la marmite ; porter de nouveau à ébullition ; traiter 5 minutes. Retirer les bocaux. Laisser refroidir 24 heures. Vérifier le sceau des bocaux (les couvercles scellés se courbent vers le bas). Essuyer la bague ; retirer si désiré. Essuyer les bocaux, étiqueter et entreposer dans un endroit frais et sombre.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Remplir d'eau chaude une grande marmite munie d'un support. Faire chauffer 4 jarres Mason propres de 250 ml (1 demiard) dans la marmite à feu vif. Déposer les couvercles Snap Bernardin dans l'eau bouillante ; laisser bouillir 5 minutes pour activer le produit de scellage.
Dans une grande casserole, écraser les kiwis. Incorporer le sucre, le jus d'ananas et le jus de lime. Porter à pleine ébullition, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout. En remuant constamment, bouillir vigoureusement durant 1 minute.
Retirer du feu ; incorporer la pectine. Continuer à remuer 5 minutes pour empêcher que les fruits flottent. Incorporer le rhum.
Verser la confiture dans un bocal stérilisé jusqu'à 1/2 cm (1/4") du bord (espace libre). Retirer les bulles d'air en glissant une spatule de caoutchouc entre le verre et le contenu ; ajuster l'espace libre à 1/2 cm (1/4"). Essuyer le bord du bocal en retirant tout ce qui collant. Centrer le couvercle sur le bocal ; visser la bague du bout des doigts sans trop serrer. Placer le bocal dans la marmite. Répéter avec le reste de la confiture.
Couvrir la marmite ; porter de nouveau à ébullition ; traiter 5 minutes. Retirer les bocaux. Laisser refroidir 24 heures. Vérifier le sceau des bocaux (les couvercles scellés se courbent vers le bas). Essuyer la bague ; retirer si désiré. Essuyer les bocaux, étiqueter et entreposer dans un endroit frais et sombre.
