Ingrédients
Préparation
Rincez les cassis puis écrasez-les avec un pilon. Faites-les macérer 24 h avec le vin.
Passez les cassis au tamis, ajoutez le sucre puis portez 5 min à ébullition. Laissez tiédir et ajoutez le vin. Filtrez.
Mettez en bouteille et laissez reposer 3 mois avant utilisation.
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