Ingrédients
Préparation
Egouttez les pois chiches et rincez-les. Mixez-les pour obtenir une purée fine. Mélangez-la avec le Gervita (réservez 2 cuil. pour le décor), salez. Versez le velouté dans des bols et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Versez sur chaque velouté un filet d’huile et du Gervita réservé, saupoudrez de piment d’Espelette, parsemez de la menthe ciselée et servez accompagné de tartines grillées.
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Versez sur chaque velouté un filet d’huile et du Gervita réservé, saupoudrez de piment d’Espelette, parsemez de la menthe ciselée et servez accompagné de tartines grillées.
