Ingrédients
Préparation
Rincez et essorez le mesclun. Pelez et hachez l’oignon. Pelez et râpez les pommes de terre avec une grille à gros trous.
Faites chauffer l’huile dans une casserole. Faites fondre l’oignon, ajoutez le mesclun et remuez 3 min à feu doux. Versez 75 cl d’eau. A ébullition, ajoutez le bouillon de volaille puis les pommes de terre. Faites cuire 15 min à couvert sur feu doux. Mixez la préparation, incorporez la crème, salez, poivrez.
Servez chaud parsemé de cerfeuil ciselé et accompagné de crackers.
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Faites chauffer l’huile dans une casserole. Faites fondre l’oignon, ajoutez le mesclun et remuez 3 min à feu doux. Versez 75 cl d’eau. A ébullition, ajoutez le bouillon de volaille puis les pommes de terre. Faites cuire 15 min à couvert sur feu doux. Mixez la préparation, incorporez la crème, salez, poivrez.
Servez chaud parsemé de cerfeuil ciselé et accompagné de crackers.
