Ingrédients
Préparation
Epluchez le céleri puis coupez-le en cubes.
Faites bouillir une grande casserole remplie d’eau avec 1 pincée de sel, le curry, la coriandre puis jetez les cubes de céleri. Faites cuire 20 min jusqu’à ce que le céleri soit cuit. Ecrasez avec un écrase-purée et poursuivez la cuisson 5 min.
Versez la préparation dans un blender puis mixez le tout. Versez dans la casserole avec le lait, mélangez puis laissez chauffer 5 min jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajoutez un peu de lait si vous souhaitez une texture plus liquide. Servez aussitôt.
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