Ingrédients
Préparation
Laver la courge butternut, la couper en deux et retirer les pépins.
Le couper en petits morceaux en conservant la peau et débarrasser dans une casserole.
Ajouter 2 gousses d’ail, l’huile d’olive, le beurre, le sucre, le sel et mouiller d’eau à hauteur.
Couvrir et cuire pendant 10 minutes.
Ajouter la crème et mixer très finement au blender.
Tailler 6 belles tranches de pain en biseau dans la baguette, les frotter à l’ail et les griller sous le grill du four à l’unilatérale.
Laisser refroidir et re frotter à l’ail. Réserver.
Emincer les échalotes et les faire fondre à la poêle dans l’huile d’olive, sel.
Tailler les champignons en brunoise et les ajouter aux échalotes.
Laisser cuire quelques minutes et couper le feu.
Rectifier l’assaisonnement et laisser tiédir.
Garnir généreusement les tartines de ce mélange et déposer harmonieusement la tranche de jambon.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Laver la courge butternut, la couper en deux et retirer les pépins.
Le couper en petits morceaux en conservant la peau et débarrasser dans une casserole.
Ajouter 2 gousses d’ail, l’huile d’olive, le beurre, le sucre, le sel et mouiller d’eau à hauteur.
Couvrir et cuire pendant 10 minutes.
Ajouter la crème et mixer très finement au blender.
Tailler 6 belles tranches de pain en biseau dans la baguette, les frotter à l’ail et les griller sous le grill du four à l’unilatérale.
Laisser refroidir et re frotter à l’ail. Réserver.
Emincer les échalotes et les faire fondre à la poêle dans l’huile d’olive, sel.
Tailler les champignons en brunoise et les ajouter aux échalotes.
Laisser cuire quelques minutes et couper le feu.
Rectifier l’assaisonnement et laisser tiédir.
Garnir généreusement les tartines de ce mélange et déposer harmonieusement la tranche de jambon.
