Ingrédients
Préparation
Chauffer la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Y ajouter l'aubergine, l'oignon, le poivron et 3 c. à soupe de persil ; cuire le tout pendant 10 min, en remuant de temps en temps.
Ajouter la tomate au mélange ; faire mijoter la trempette à feu mi-doux pendant 5 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, en remuant fréquemment. Déposer la trempette dans un bol ; la garnir du reste de persil et de fromage.
Servir la trempette avec les craquelins.
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Ajouter la tomate au mélange ; faire mijoter la trempette à feu mi-doux pendant 5 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, en remuant fréquemment. Déposer la trempette dans un bol ; la garnir du reste de persil et de fromage.
Servir la trempette avec les craquelins.
