Ingrédients
Préparation
Faites bouillir le bouillon de légumes. Ajoutez l’agar-agar en pluie, laissez cuire 1 min et réservez.
Nettoyez tous les légumes. Faites cuire les haricots verts 10 min dans de l’eau bouillante salée. Émincez les légumes en dés et émiettez le thon égoutté.
Versez 1 cm environ de bouillon dans une terrine, parsemez d’herbes ciselées et réservez 10 min au frais. Ajoutez le poivron, versez du bouillon de légumes et réservez 5 min au frais. Continuez à monter la terrine avec les ingrédients restants et le bouillon en réservant la terrine au frais entre les couches.
Terminez en ajoutant les œufs de caille coupés en deux et une couche de gelée. Réservez au frais au moins 3 h. Servez démoulée avec une vinaigrette d’huile d’olive et de vinaigre de vin aux herbes.
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Nettoyez tous les légumes. Faites cuire les haricots verts 10 min dans de l’eau bouillante salée. Émincez les légumes en dés et émiettez le thon égoutté.
Versez 1 cm environ de bouillon dans une terrine, parsemez d’herbes ciselées et réservez 10 min au frais. Ajoutez le poivron, versez du bouillon de légumes et réservez 5 min au frais. Continuez à monter la terrine avec les ingrédients restants et le bouillon en réservant la terrine au frais entre les couches.
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