Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Lavez les poivrons, posez-les sur la grille du four et laissez cuire 20 min en les retournant de temps en temps. Laissez tiédir puis pelez les poivrons et coupez-les en lanières.
Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 min. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’eau dans une casserole et ajoutez la gélatine bien essorée. Faites la fondre en mélangeant.
Versez le fromage dans un saladier et mélangez avec la gélatine, le basilic ciselé (gardez quelques feuilles pour la décoration) et les miettes de surimi. Salez et poivrez.
Disposez une couche de lanières de poivrons au fond d’une terrine chemisée de papier film alimentaire. Montez la terrine en alternant la préparation à la ricotta et les poivrons. Recouvrez avec le film et placez 6 h au réfrigérateur.
Démoulez la terrine et décorez de feuilles de basilic.
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Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 min. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’eau dans une casserole et ajoutez la gélatine bien essorée. Faites la fondre en mélangeant.
Versez le fromage dans un saladier et mélangez avec la gélatine, le basilic ciselé (gardez quelques feuilles pour la décoration) et les miettes de surimi. Salez et poivrez.
Disposez une couche de lanières de poivrons au fond d’une terrine chemisée de papier film alimentaire. Montez la terrine en alternant la préparation à la ricotta et les poivrons. Recouvrez avec le film et placez 6 h au réfrigérateur.
Démoulez la terrine et décorez de feuilles de basilic.
