Ingrédients
Préparation
Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps, versez le bouillon dans une casserole, ajoutez l’oignon coupé en fines rondelles, le bouquet garni et le clou de girofle. portez à frémissements, laissez cuire à feu doux 5 min, puis coupez le feu, couvrez et laissez infuser 10 min.
Retirez le bouquet garni et le clou de girofle, puis ajoutez la gélatine essorée et mélangez soigneusement pour la faire dissoudre.
Versez 1 cm de cette préparation dans un moule à cake chemisé de film alimentaire, placez 10 min au congélateur pour la faire prendre, puis répartissez les lentilles sur le dessus, en arrosant régulièrement avec le bouillon. Versez le reste de bouillon sur le dessus.
Placez au réfrigérateur au moins 3 h. Démoulez délicatement, ôtez le film alimentaire et découpez en belles tranches.
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Retirez le bouquet garni et le clou de girofle, puis ajoutez la gélatine essorée et mélangez soigneusement pour la faire dissoudre.
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Placez au réfrigérateur au moins 3 h. Démoulez délicatement, ôtez le film alimentaire et découpez en belles tranches.
