Ingrédients
Préparation
Préchauffez le grill du four. Rincez la courgette et l’aubergine et coupez-les en tranches dans la longueur. Lavez les poivrons, ouvrez-les en 2, ôtez les graines et membranes blanches puis détaillez-les en larges lanières.
Déposez les légumes sur une plaque de four anti-adhésive, arrosez avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive puis enfournez pour 20 min en les retournant à mi-cuisson (procédez en plusieurs fois)
Faites chauffer le reste de l’huile dans une poêle et faites dorer le fromage halloumi coupé en tranches 2 à 3 min de chaque côté.
Tapissez le fond et les parois d’une moule à cake de film alimentaire. Montez la terrine en alternant les tranches d’halloumi, les légumes et le pesto. Laissez tiédir puis placez au frais au moins 4 h. Démoulez et servez avec le coulis de tomate.
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Déposez les légumes sur une plaque de four anti-adhésive, arrosez avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive puis enfournez pour 20 min en les retournant à mi-cuisson (procédez en plusieurs fois)
Faites chauffer le reste de l’huile dans une poêle et faites dorer le fromage halloumi coupé en tranches 2 à 3 min de chaque côté.
Tapissez le fond et les parois d’une moule à cake de film alimentaire. Montez la terrine en alternant les tranches d’halloumi, les légumes et le pesto. Laissez tiédir puis placez au frais au moins 4 h. Démoulez et servez avec le coulis de tomate.
