Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Coupez les viandes en morceaux et mettez-les dans le bol du Thermomix. Ajoutez 2 feuilles de laurier ciselées, le thym, l’ail et l’échalote pelés ainsi que le sel. Mixez 1 min, vitesse 7.
Versez dans un saladier, ajoutez les noisettes et mélangez.
Garnissez une terrine de la farce et recouvrez de couenne. Faites cuire 1 h environ avec un couvercle ou une feuille de papier aluminium dessus.
Laissez refroidir avec un poids et attendez au moins le lendemain avant de déguster.
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Coupez les viandes en morceaux et mettez-les dans le bol du Thermomix. Ajoutez 2 feuilles de laurier ciselées, le thym, l’ail et l’échalote pelés ainsi que le sel. Mixez 1 min, vitesse 7.
Versez dans un saladier, ajoutez les noisettes et mélangez.
Garnissez une terrine de la farce et recouvrez de couenne. Faites cuire 1 h environ avec un couvercle ou une feuille de papier aluminium dessus.
Laissez refroidir avec un poids et attendez au moins le lendemain avant de déguster.
