Ingrédients
Préparation
Coupez les poires en deux. Retirez le cœur et pelez-les. Déposez-les dans une casserole avec le porto et le poivre. Laissez pocher 15 min à frémissements.
Laissez-les tiédir dans le porto. Egouttez-les et découpez-les en éventail sans séparer les tranches.
Faites légèrement griller le pain. Beurrez-le. Répartissez la fourme d’Ambert coupée en fines lamelles. Coiffez chaque tartine d’une demi-poire déployée.
Servez sans attendre, accompagné d’une salade d’endives rouges à la vinaigrette fruitée (vinaigre de framboise et huile de noisette).
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Laissez-les tiédir dans le porto. Egouttez-les et découpez-les en éventail sans séparer les tranches.
Faites légèrement griller le pain. Beurrez-le. Répartissez la fourme d’Ambert coupée en fines lamelles. Coiffez chaque tartine d’une demi-poire déployée.
Servez sans attendre, accompagné d’une salade d’endives rouges à la vinaigrette fruitée (vinaigre de framboise et huile de noisette).
