Ingrédients
Préparation
Pelez et émincez finement les échalotes, faites-les cuire sans colorer dans la moitié du beurre à petit feu. Arrosez de miel, versez le vin blanc, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 à 25min.
Hors du feu, incorporez le reste du beurre, puis réfrigérez.
Pelez les pêches, éliminez le noyau, émincez-les et poivrez-les. Découpez des copeaux dans la tomme de brebis à l’aide d’un couteau économe.
Grillez les tranches de pain, tartinez-les de la fondue d’échalotes, puis garnissez-les de magret de canard séché et de lamelles de pêches. Parsemez de copeaux de fromage de brebis et dégustez sans attendre.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Pelez et émincez finement les échalotes, faites-les cuire sans colorer dans la moitié du beurre à petit feu. Arrosez de miel, versez le vin blanc, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 à 25min.
Hors du feu, incorporez le reste du beurre, puis réfrigérez.
Pelez les pêches, éliminez le noyau, émincez-les et poivrez-les. Découpez des copeaux dans la tomme de brebis à l’aide d’un couteau économe.
Grillez les tranches de pain, tartinez-les de la fondue d’échalotes, puis garnissez-les de magret de canard séché et de lamelles de pêches. Parsemez de copeaux de fromage de brebis et dégustez sans attendre.
