Ingrédients
Préparation
Salez, poivrez et huilez les filets de rouget. Chauffez une poêle antiadhésive et faites-les cuire côté peau, 1 à 2 min. Dès que les bords blanchissent, retournez-les et stoppez le feu. Réservez au chaud dans la poêle.
Faites griller les tranches de pain coupées en 2. Frottez-les d’ail. Tartinez-les de tapenade.
Rincez les tomates, coupez-les en rondelles et répartissez-les sur les tartines. Ajoutez les filets de rouget, côté chair. Parsemez de câpres et de quelques feuilles de roquette ciselées.
Accompagnez du reste de roquette et des olives assaisonnées d’huile d’olive et d’un filet de jus de citron.
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Faites griller les tranches de pain coupées en 2. Frottez-les d’ail. Tartinez-les de tapenade.
Rincez les tomates, coupez-les en rondelles et répartissez-les sur les tartines. Ajoutez les filets de rouget, côté chair. Parsemez de câpres et de quelques feuilles de roquette ciselées.
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