Ingrédients
Préparation
Fendez en deux chaque filet de rougets. Salez et poivrez, et arrosez-les avec la moitié de l’huile d’olive. Couvrez et laissez mariner.
Coupez les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur. Badigeonnez les 2 faces de l’huile d’olive restante. Faites-les dorer sur un gril ou une poêle chaude.
Faites griller les tranches de pain et frottez-les d’ail. Garnissez-les avec les tranches d’aubergines, salez, poivrez.
Poêlez 2 min les filets de rouget, déposez-les sur les tartines avec les tomates confites. Parsemez de pignons et de feuilles de basilic, arrosez d’un filet de jus de citron et dégustez sans attendre.
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Coupez les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur. Badigeonnez les 2 faces de l’huile d’olive restante. Faites-les dorer sur un gril ou une poêle chaude.
Faites griller les tranches de pain et frottez-les d’ail. Garnissez-les avec les tranches d’aubergines, salez, poivrez.
Poêlez 2 min les filets de rouget, déposez-les sur les tartines avec les tomates confites. Parsemez de pignons et de feuilles de basilic, arrosez d’un filet de jus de citron et dégustez sans attendre.
