Ingrédients
Préparation
Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 12 rectangles. Posez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson. Recouvrez de papier et d’une deuxième plaque. Enfournez à 180 °C pour 20 min.
Posez les rectangles de pâte sur une grille et recouvrez-les d’une plaque à pâtisserie, 5 min pour qu’ils restent bien plats. Retirez la plaque et laissez refroidir complètement.
Coupez les figues en quartiers fins. Emiettez grossièrement le roquefort bien froid.
Mélangez la crème bouillante avec le mascarpone, 80 g de roquefort, du sel et du poivre. Passez à travers une passoire fine et réfrigérez 2 h. Fouettez en chantilly. Placez la crème dans une poche à douille. Déposez des rosettes de mousses sur les rectangles feuilletés et complétez avec les figues, les magrets et du roquefort. Décorez de noisettes torréfiées et concassées. Servez frais à l’apéritif.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 12 rectangles. Posez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson. Recouvrez de papier et d’une deuxième plaque. Enfournez à 180 °C pour 20 min.
Posez les rectangles de pâte sur une grille et recouvrez-les d’une plaque à pâtisserie, 5 min pour qu’ils restent bien plats. Retirez la plaque et laissez refroidir complètement.
Coupez les figues en quartiers fins. Emiettez grossièrement le roquefort bien froid.
Mélangez la crème bouillante avec le mascarpone, 80 g de roquefort, du sel et du poivre. Passez à travers une passoire fine et réfrigérez 2 h. Fouettez en chantilly. Placez la crème dans une poche à douille. Déposez des rosettes de mousses sur les rectangles feuilletés et complétez avec les figues, les magrets et du roquefort. Décorez de noisettes torréfiées et concassées. Servez frais à l’apéritif.
