Ingrédients
Préparation
Ajoutez le beurre découpé en très petits morceaux à la farine tamisée. Travaillez du bout des doigts, versez 5 cl d'eau. Façonnez une boule de pâte. Laissez reposer 30 min minimum. Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Étalez la pâte, découpez des disques de 7 cm de diamètre. Garnissez des petits moules à tartelettes, déposez sur chacun du papier sulfurisé et des haricots secs. Enfournez 10 min. Retirez les charges et laissez cuire encore 5 min. Démoulez les tartelettes et laissez-les refroidir.
Pelez et hachez l'échalote, ciselez l'aneth. Fouettez le mascarpone, incorporez l'échalote, l'aneth, sel et poivre. Garnissez les tartelettes avec cette préparation et coiffez de d'œufs de saumon. servez sans attendre.
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Étalez la pâte, découpez des disques de 7 cm de diamètre. Garnissez des petits moules à tartelettes, déposez sur chacun du papier sulfurisé et des haricots secs. Enfournez 10 min. Retirez les charges et laissez cuire encore 5 min. Démoulez les tartelettes et laissez-les refroidir.
Pelez et hachez l'échalote, ciselez l'aneth. Fouettez le mascarpone, incorporez l'échalote, l'aneth, sel et poivre. Garnissez les tartelettes avec cette préparation et coiffez de d'œufs de saumon. servez sans attendre.
