Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, puis garnissez-en un moule à tarte beurré ou des moules à tartelettes. Piquez le fond à la fourchette.
Émincez les endives, faites-les suer dans une sauteuse avec l’huile d'olive, 10 min à feu moyen. Salez et poivrez en fin de cuisson.
Répartissez les endives sur le fond de tarte, ajoutez le saumon fumé taillé en lanières.
Battez les œufs en omelette, puis incorporez la crème fraîche et délayez avec le lait. Versez sur la garniture, de manière à bien la recouvrir.
Enfournez pour 35 min environ. Laissez tiédir hors du four avant de servir.
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Émincez les endives, faites-les suer dans une sauteuse avec l’huile d'olive, 10 min à feu moyen. Salez et poivrez en fin de cuisson.
Répartissez les endives sur le fond de tarte, ajoutez le saumon fumé taillé en lanières.
Battez les œufs en omelette, puis incorporez la crème fraîche et délayez avec le lait. Versez sur la garniture, de manière à bien la recouvrir.
Enfournez pour 35 min environ. Laissez tiédir hors du four avant de servir.
