Ingrédients
Préparation
Coupez le bœuf en morceaux. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Effeuillez et ciselez la menthe. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Tranchez le citron en rondelles.
Mettez une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive. Ajoutez-y le boeuf, l'ail, les rondelles de citron et les oignons. Laissez revenir 5 min en remuant régulièrement avec une cuillère en bois et ajoutez les rondelles de courgettes. Faites revenir 5 min de plus.
Arrosez de bouillon, saupoudrez de menthe, ajoutez les épices, salez et poivrez.
Mélangez, couvrez et laissez cuire 30 min à feu doux.
Servez chaud surmonté des amandes.
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Mettez une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive. Ajoutez-y le boeuf, l'ail, les rondelles de citron et les oignons. Laissez revenir 5 min en remuant régulièrement avec une cuillère en bois et ajoutez les rondelles de courgettes. Faites revenir 5 min de plus.
Arrosez de bouillon, saupoudrez de menthe, ajoutez les épices, salez et poivrez.
Mélangez, couvrez et laissez cuire 30 min à feu doux.
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