Ingrédients
Préparation
Épluchez les blettes et coupez-les en lamelles. Plongez-les dans l’eau bouillante et faites-les blanchir 5 min. Egouttez-les. Réservez.
Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les oignons et faites-les confire à feu doux pendant 20 min en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les blettes et poursuivez la cuisson 20 min à feu doux. En fin de cuisson, salez et poivrez.
Râpez le parmesan et détaillez la truffe en copeaux.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les et mélangez avec les blettes. Servez dans des assiettes creuses, parsemé de parmesan et de lamelles de truffe.
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Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les oignons et faites-les confire à feu doux pendant 20 min en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les blettes et poursuivez la cuisson 20 min à feu doux. En fin de cuisson, salez et poivrez.
Râpez le parmesan et détaillez la truffe en copeaux.
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