Ingrédients
Préparation
Faites cuire les pâtes « al dente » selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Rincez et coupez grossièrement la ciboulette et le persil. Pelez et émincez les échalotes. Pelez et hachez l’ail.
Dans un saladier, mélangez le vinaigre avec l’ail, les échalotes et le curcuma. Salez, poivrez. Ajoutez la moitié de l’huile et mélangez à nouveau. Puis incorporez les herbes coupées.
Egouttez les pâtes, mélangez-les avec l’huile restante et versez-les chaudes dans le saladier sur la préparation. Servez aussitôt parsemé de parmesan râpé.
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Dans un saladier, mélangez le vinaigre avec l’ail, les échalotes et le curcuma. Salez, poivrez. Ajoutez la moitié de l’huile et mélangez à nouveau. Puis incorporez les herbes coupées.
Egouttez les pâtes, mélangez-les avec l’huile restante et versez-les chaudes dans le saladier sur la préparation. Servez aussitôt parsemé de parmesan râpé.
