Ingrédients
Préparation
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en petits cubes.
Laver le poireau. Retirer la base du poireau et la partie la plus verte puis le détailler en rondelles.
Dans une marmite, faire fondre la graisse de canard puis y ajouter l'oignon et le faire revenir. Ajouter les pommes de terre et laisser rissoler quelques minutes.
Ajouter ensuite le poireau et couvrir d'eau, ajouter le bouillon de cube et laisser cuire pour 25 minutes.
Mixer la soupe, ajouter éventuellement un peu de liquide si elle est trop épaisse. Poivrer et servir.
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Laver le poireau. Retirer la base du poireau et la partie la plus verte puis le détailler en rondelles.
Dans une marmite, faire fondre la graisse de canard puis y ajouter l'oignon et le faire revenir. Ajouter les pommes de terre et laisser rissoler quelques minutes.
Ajouter ensuite le poireau et couvrir d'eau, ajouter le bouillon de cube et laisser cuire pour 25 minutes.
Mixer la soupe, ajouter éventuellement un peu de liquide si elle est trop épaisse. Poivrer et servir.
