Ingrédients
Préparation
Faites griller les poivrons sous le gril du four jusqu’à ce que la peau soit boursouflée. Laissez-les tiédir dans un sac en plastique. Pelez-les, retirez les graines et coupez la pulpe en cubes.
Pelez les carottes et détaillez-les en bâtonnets. Faites-les cuire 5 min à la vapeur.
Rincez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés. Epluchez les oignons et émincez-les finement. Rincez et effeuillez la coriandre.
Mélangez l’huile avec le jus de citron, le cumin, sel et poivre.
Faites cuire les œufs 6 min à l’eau bouillante salée. Décoquillez-les.
Mélangez tous les légumes dans un saladier, versez la sauce, parsemez de coriandre et disposez les œufs coupés en deux. Servez sans attendre.
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Pelez les carottes et détaillez-les en bâtonnets. Faites-les cuire 5 min à la vapeur.
Rincez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés. Epluchez les oignons et émincez-les finement. Rincez et effeuillez la coriandre.
Mélangez l’huile avec le jus de citron, le cumin, sel et poivre.
Faites cuire les œufs 6 min à l’eau bouillante salée. Décoquillez-les.
Mélangez tous les légumes dans un saladier, versez la sauce, parsemez de coriandre et disposez les œufs coupés en deux. Servez sans attendre.
