Une recette du livre Betty Crocker* Healthy Heart Cookbook (Coeur en santé de Betty Crocker*) ! Cette recette de salade au boeuf maigre est prête en moins de 30 minutes !
Ingrédients
Préparation
Couper le boeuf en fines lanières dans le sens contraire des fibres. Faire chauffer l'huile dans une poêle à revêtement antiadhésif de 10 po (25 cm) à feu moyen-élevé. Faire cuire le boeuf dans l'huile environ 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande brunisse. Retirer le boeuf de la poêle.
Faire cuire les poivrons et l'oignon dans la poêle environ 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poivron soit légèrement croquant. Ajouter le boeuf.
Disposer les feuilles de salade sur une assiette de service. Garnir du mélange de boeuf. Mélanger la vinaigrette et le yogourt dans un petit bol ; verser en filet sur la salade.
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Couper le boeuf en fines lanières dans le sens contraire des fibres. Faire chauffer l'huile dans une poêle à revêtement antiadhésif de 10 po (25 cm) à feu moyen-élevé. Faire cuire le boeuf dans l'huile environ 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande brunisse. Retirer le boeuf de la poêle.
Faire cuire les poivrons et l'oignon dans la poêle environ 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poivron soit légèrement croquant. Ajouter le boeuf.
Disposer les feuilles de salade sur une assiette de service. Garnir du mélange de boeuf. Mélanger la vinaigrette et le yogourt dans un petit bol ; verser en filet sur la salade.
