Ingrédients
Préparation
Rincez l’aubergine et les tomates et coupez-les en petits dés. Pelez et émincez finemen l’oignon et l’ail.
Faites revenir les oignons et l’ail 3 min à la poêle dans 25 g de beurre. Ajoutez l’aubergine et les tomates puis poursuivez la cuisson 5 min. Salez, poivrez.
Faites revenir le riz 2 min à sec dans une casserole. Ajoutez les légumes puis une louche de bouillon chaud. Faites cuire 20 min en mélangeant et en versant le bouillon au fur et à mesure que le riz l'absorbe. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles 5 min avant la fin de la cuisson pour le réchauffer.
Hors du feu, incorporez le reste de beurre, parsemez de parmesan et servez sans attendre.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Rincez l’aubergine et les tomates et coupez-les en petits dés. Pelez et émincez finemen l’oignon et l’ail.
Faites revenir les oignons et l’ail 3 min à la poêle dans 25 g de beurre. Ajoutez l’aubergine et les tomates puis poursuivez la cuisson 5 min. Salez, poivrez.
Faites revenir le riz 2 min à sec dans une casserole. Ajoutez les légumes puis une louche de bouillon chaud. Faites cuire 20 min en mélangeant et en versant le bouillon au fur et à mesure que le riz l'absorbe. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles 5 min avant la fin de la cuisson pour le réchauffer.
Hors du feu, incorporez le reste de beurre, parsemez de parmesan et servez sans attendre.
