Ingrédients
Préparation
Coupez la chair de sanglier et la panne de porc en morceaux.
Faites cuire à feu doux 2 h 30 environ dans une cocotte à feu doux.
Quand la viande se défait en filaments, assaisonnez-la avec le sel, le poivre et les épices. Sans la hacher, mettez-la en pots et tassez la préparation. Couvrez et conservez au frais.
Au moment de déguster, tartinez les rillettes sur des tranches de baguette de pain.
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Coupez la chair de sanglier et la panne de porc en morceaux.
Faites cuire à feu doux 2 h 30 environ dans une cocotte à feu doux.
Quand la viande se défait en filaments, assaisonnez-la avec le sel, le poivre et les épices. Sans la hacher, mettez-la en pots et tassez la préparation. Couvrez et conservez au frais.
Au moment de déguster, tartinez les rillettes sur des tranches de baguette de pain.
