Ingrédients
Préparation
Mélangez la farine avec les œufs, salez, et pétrissez. Ajoutez l’huile d’olive et l'encre de seiche en continuant à pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et ferme. Roulez-la en boule et réservez au frais.
Etalez la pâte à ravioles au rouleau. Posez un rectangle de pâte sur un moule à raviolis. Farcissez chaque alvéole de mascarpone, couvrez d’un second rectangle, passez au rouleau et farinez légèrement les ravioles. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Mettez la crème à chauffer dans une petite casserole. Ajoutez les 3/4 du basilic et mixez avec un mixeur plongeant.
Faites cuire les raviolis 5 min dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les. Servez les raviolis dans des assiettes creuses avec la crème au basilic, parsemés de basilic finement ciselé.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Mélangez la farine avec les œufs, salez, et pétrissez. Ajoutez l’huile d’olive et l'encre de seiche en continuant à pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et ferme. Roulez-la en boule et réservez au frais.
Etalez la pâte à ravioles au rouleau. Posez un rectangle de pâte sur un moule à raviolis. Farcissez chaque alvéole de mascarpone, couvrez d’un second rectangle, passez au rouleau et farinez légèrement les ravioles. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Mettez la crème à chauffer dans une petite casserole. Ajoutez les 3/4 du basilic et mixez avec un mixeur plongeant.
Faites cuire les raviolis 5 min dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les. Servez les raviolis dans des assiettes creuses avec la crème au basilic, parsemés de basilic finement ciselé.
