Ingrédients
Préparation
Beurrez et farinez un moule à tarte.
Déposez-y votre pâte brisée et égaliser les bords si nécessaire. Piquez votre pâte à la fourchette. Recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisée. Garnissez de légumes secs et enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.
Mettez les lardons dans le bol de votre robot muni du mélangeur et faites-les revenir en mode Mijoter P1 à 130 °C pendant 5 minutes.
Déposez les lardons sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras.
Lavez le bol de votre robot.
Dans le bol de votre robot avec la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les œufs, la crème, du sel et du poivre. Mixez à la vitesse 7 pendant 1 minute.
Garnissez le fond de tarte de lardons. Versez sur cette base votre mélange d’œufs et de crème. Agrémentez la surface de fromage râpé. Enfournez à 180 ° C (th 6) pendant 25 min.
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Déposez-y votre pâte brisée et égaliser les bords si nécessaire. Piquez votre pâte à la fourchette. Recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisée. Garnissez de légumes secs et enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.
Mettez les lardons dans le bol de votre robot muni du mélangeur et faites-les revenir en mode Mijoter P1 à 130 °C pendant 5 minutes.
Déposez les lardons sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras.
Lavez le bol de votre robot.
Dans le bol de votre robot avec la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les œufs, la crème, du sel et du poivre. Mixez à la vitesse 7 pendant 1 minute.
Garnissez le fond de tarte de lardons. Versez sur cette base votre mélange d’œufs et de crème. Agrémentez la surface de fromage râpé. Enfournez à 180 ° C (th 6) pendant 25 min.
