Ingrédients
Préparation
Épluchez, rincez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Portez à ébullition une grande quantité d’eau, plongez-y les pommes de terre et faites-les cuire 20 min.
Pendant la cuisson des pommes de terre, épluchez et hachez l'ail. Râpez la truffe finement.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les au presse-purée dans la casserole. Ajoutez le lait en filet, incorporez le beurre en parcelles, l'ail et la truffe. Poivrez, parsemez d'un peu de fleur de sel puis mélangez.
Déposez la purée dans un plat à four. Passez sous le grill quelques instants et servez aussitôt.
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Pendant la cuisson des pommes de terre, épluchez et hachez l'ail. Râpez la truffe finement.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les au presse-purée dans la casserole. Ajoutez le lait en filet, incorporez le beurre en parcelles, l'ail et la truffe. Poivrez, parsemez d'un peu de fleur de sel puis mélangez.
Déposez la purée dans un plat à four. Passez sous le grill quelques instants et servez aussitôt.
