Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une casserole d’au moins 4,2 L allant au four, faire dorer les morceaux de poulet dans le beurre et l’huile. Réserver dans une assiette.
Dans la même casserole, faire dorer les tranches d’oignon, ajouter ensuite les carottes, les courgettes, les poivrons et les tranches d’aubergine petit à petit. Dorer les légumes pendant environ 10 minutes en remuant constamment.
Ajouter les tomates étuvées et l’ail, et poursuivre la cuisson 5 minutes. Assaisonner de sel et poivre.
Remettre les morceaux de poulet dans la casserole et faire cuire au four environ 30 minutes.
Recouvrir de fromage et remettre au four 10 minutes pour le faire fondre.
Servir avec du riz.
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Dans la même casserole, faire dorer les tranches d’oignon, ajouter ensuite les carottes, les courgettes, les poivrons et les tranches d’aubergine petit à petit. Dorer les légumes pendant environ 10 minutes en remuant constamment.
Ajouter les tomates étuvées et l’ail, et poursuivre la cuisson 5 minutes. Assaisonner de sel et poivre.
Remettre les morceaux de poulet dans la casserole et faire cuire au four environ 30 minutes.
Recouvrir de fromage et remettre au four 10 minutes pour le faire fondre.
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