Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four sur la position gril. Sortez délicatement les piquillos du bocal, rincez-les sous l’eau courante, puis séchez-les.
Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette, incorporez le mascarpone, le jus de citron, un filet d’huile d'olive, du sel et du poivre. Garnissez précautionneusement les petits poivrons rouges de cette préparation.
Déposez les piquillos farcis dans un plat à four, nappez d’un filet d’huile d'olive et enfournez sous le gril du four, pour 3 à 4 min. Laissez légèrement tiédir avant de servir.
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Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette, incorporez le mascarpone, le jus de citron, un filet d’huile d'olive, du sel et du poivre. Garnissez précautionneusement les petits poivrons rouges de cette préparation.
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