Ingrédients
Préparation
Fouetter tous les ingrédients ensemble, sauf le dindon, dans un grand bol. Ajouter le dindon et frotter la marinade partout pour bien enrober. Recouvrir et laisser reposer de 1 à 2 heures à température ambiante.
Préchauffer le four à 375ºF. Huiler une grille de refroidissement métallique et déposer sur une plaque de cuisson.
Cuire : Déposer le dindon sur la grille et cuire environ 25 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le jus qui s’en écoule soit clair. Régler le four à « broil » et faire griller jusqu’à ce que la viande soit légèrement carbonisée à quelques endroits. J’ai fait griller la viande deux minutes de chaque côté. À cette étape, vérifier souvent la cuisson. S’assurer que la température interne des pilons ait atteint 165ºF.
Garnir de coriandre et servir chaud.
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Préchauffer le four à 375ºF. Huiler une grille de refroidissement métallique et déposer sur une plaque de cuisson.
Cuire : Déposer le dindon sur la grille et cuire environ 25 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le jus qui s’en écoule soit clair. Régler le four à « broil » et faire griller jusqu’à ce que la viande soit légèrement carbonisée à quelques endroits. J’ai fait griller la viande deux minutes de chaque côté. À cette étape, vérifier souvent la cuisson. S’assurer que la température interne des pilons ait atteint 165ºF.
Garnir de coriandre et servir chaud.
