Ingrédients
Préparation
Assaisonner généreusement les hauts de cuisses de poulet.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu élevé dans une grande poêle à hauts rebords munie d’un couvercle. Ajouter les hauts de cuisses de poulet et cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient colorés.
Ajouter les oignons, les échalotes et l’ail. Assaisonner et cuire jusqu’à ce que les légumes s’attendrissent.
Ajouter le riz et bien mélanger pour les répartir. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir, et laisser mijoter de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu’il ne reste qu’une très petite quantité de liquide dans la poêle.
Ajouter le persil haché, remuer, rectifier l’assaisonnement et servir.
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Ajouter les oignons, les échalotes et l’ail. Assaisonner et cuire jusqu’à ce que les légumes s’attendrissent.
Ajouter le riz et bien mélanger pour les répartir. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir, et laisser mijoter de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu’il ne reste qu’une très petite quantité de liquide dans la poêle.
Ajouter le persil haché, remuer, rectifier l’assaisonnement et servir.
