Ingrédients
Préparation
Délayez la levure dans 5 cl d’eau. Pétrissez la farine avec la levure délayée, 10 cl d’eau et du sel. Ajoutez 2 cuil. à café de graines de cumin, les pignons et continuez à pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Laissez gonfler la pâte 2 h à 20 °C.
Partagez la pâte en 4 boules. Placez-les sur une plaque de cuisson, saupoudrez du cumin restant et laissez à nouveau gonfler 2 h à 20 °C.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C) et enfournez les pains 20 min. Laissez reposer 2 h hors du four avant de servir avec un plateau de fromages.
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Préchauffez le four th. 7 (210 °C) et enfournez les pains 20 min. Laissez reposer 2 h hors du four avant de servir avec un plateau de fromages.
