Ingrédients
Préparation
Versez les 2 farines dans la cuve d’un robot pâtissier puis ajoutez la levure émiettée, l’eau tiède et 1 pincée de sel. Pétrissez pendant environ 5 min. Incorporez le beurre coupé en petits dés et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les abricots coupés en dés, les raisins secs et les mandes. Formez une boule puis laissez reposer à couvert et à température ambiante pendant environ 1h30.
Divisez la pâte petits morceaux puis façonnez-les en forme de petits pains allongés. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive. Laissez à nouveau reposer 45 min.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Enfournez et laissez cuire environ 20 min. Laissez refroidir avant de servir.
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Divisez la pâte petits morceaux puis façonnez-les en forme de petits pains allongés. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive. Laissez à nouveau reposer 45 min.
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