Ingrédients
Préparation
Coupez le beurre en parcelles. Dans une casserole, faites fondre le beurre dans l'eau frémissante. Ajoutez le sel et remuez.
Hors du feu, incorporez la farine et mélangez énergiquement à la cuillère.
Formez une boule homogène avec vos mains.
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, étalez la pâte finement. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et utilisez la pâte selon la recette choisie.
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Hors du feu, incorporez la farine et mélangez énergiquement à la cuillère.
Formez une boule homogène avec vos mains.
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