Ingrédients
Préparation
Ecossez les petits pois. Coupez le brocoli en bouquets. Coupez les courgettes en morceaux. Pelez et émincez l’oignon.
Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile. Ajoutez les légumes, salez, poivrez et versez un peu d’eau. Faites cuire 20 min à couvert. Egouttez les légumes, mixez-les avec la crème fraîche, rectifiez l’assaisonnement et réservez au chaud.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Retirez la première écorce de la citronnelle et hachez-la. Rincez le citron et coupez-le en rondelles. Disposez les pavés de poisson sur 4 rectangles de papier sulfurisé. Ajoutez 1 rondelle de citron, de la citronnelle, salez, poivrez et versez 1 filet d’huile d’olive. Fermez les papillotes et enfournez 15 min.
Servez les papillotes dès la sortie du four accompagnées de la purée.
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Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile. Ajoutez les légumes, salez, poivrez et versez un peu d’eau. Faites cuire 20 min à couvert. Egouttez les légumes, mixez-les avec la crème fraîche, rectifiez l’assaisonnement et réservez au chaud.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Retirez la première écorce de la citronnelle et hachez-la. Rincez le citron et coupez-le en rondelles. Disposez les pavés de poisson sur 4 rectangles de papier sulfurisé. Ajoutez 1 rondelle de citron, de la citronnelle, salez, poivrez et versez 1 filet d’huile d’olive. Fermez les papillotes et enfournez 15 min.
Servez les papillotes dès la sortie du four accompagnées de la purée.
