Ingrédients
Préparation
Battez l’œuf avec la levure délayée dans le lait tièdi (37 °C max). Déposez le mélange dans le bol d’un robot. Ajoutez la farine, le sucre et le sel, puis mettez à pétrir pendant 15 min.
Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux à température ambiante. Faites tourner le robot 10 min supplémentaires en ajoutant les pépites de chocolat 1 min avant la fin.
Placez-la pâte en boule dans un saladier fariné recouvert de papier film et laissez reposer pendant 2 h.
Coupez la pâte en 4 morceaux, puis roulez-les en boudins. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, entayez légèrement le dessus avec la pointe d'un couteau et dorez-les avec le jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau. Laissez reposer de nouveau 30 min.
Préchauffez le four à th 6/7 (200° C). Enfournez pour 15 à 20 min environ.
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Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux à température ambiante. Faites tourner le robot 10 min supplémentaires en ajoutant les pépites de chocolat 1 min avant la fin.
Placez-la pâte en boule dans un saladier fariné recouvert de papier film et laissez reposer pendant 2 h.
Coupez la pâte en 4 morceaux, puis roulez-les en boudins. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, entayez légèrement le dessus avec la pointe d'un couteau et dorez-les avec le jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau. Laissez reposer de nouveau 30 min.
Préchauffez le four à th 6/7 (200° C). Enfournez pour 15 à 20 min environ.
