Ingrédients
Préparation
Dans un verre, mélanger la levure avec une pincée de sucre ainsi qu'un peu d'eau et laisser réagir pendant 5 minutes.
Dans un récipient, mélanger la farine avec le sel et le sucre, ajouter ensuite la levure et mélanger.
Ajouter l'œuf et mélanger.
Ajouter l'huile et mélanger.
Verser progressivement l'eau et commencer à rassembler la pâte.
Laisser lever une heure dans un endroit tiède.
Reprendre la pâte pour la dégazer et la diviser en 10 boules.
Laisser reposer sur le plan de travail fariné pendant 20 minutes.
Faire chauffer l’huile de friture.
Déposer délicatement une première boule de bain et l'arroser avec de l'huile chaude.
Retourner le pain pour faire dorer l'autre face.
Cuire les pains fricassés par trois pendant 10 minutes.
Déposer sur du papier absorbant et poursuivre la cuisson des autres boules de pâte.
Laisser complètement refroidir avant de farcir.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
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Dans un récipient, mélanger la farine avec le sel et le sucre, ajouter ensuite la levure et mélanger.
Ajouter l'œuf et mélanger.
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Laisser lever une heure dans un endroit tiède.
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Laisser reposer sur le plan de travail fariné pendant 20 minutes.
Faire chauffer l’huile de friture.
Déposer délicatement une première boule de bain et l'arroser avec de l'huile chaude.
Retourner le pain pour faire dorer l'autre face.
Cuire les pains fricassés par trois pendant 10 minutes.
Déposer sur du papier absorbant et poursuivre la cuisson des autres boules de pâte.
Laisser complètement refroidir avant de farcir.
